Немного установки php

  Configuration File (php.ini) Path => /etc/php5/apache2
  Loaded configuration file => (none)

Если php в упор не видит свой ini file, хотя при компиляции ему ясно указали
  --with-config-file-path=/etc/php5/php.ini
то все просто, надо указывать папку, а не сам файл. Как-то так:
  --with-config-file-path=/etc/php5

и тогда он сам найдет там php.ini